颗粒感是指胶片摄影与电影中可见的纹理，由胶片乳剂中感光卤化银晶体的随机分布所致。当胶片曝光于光线下时，这些微观颗粒在光子接触点发生反应；这些颗粒在画面上不规则的大小、形状和聚集，在图像被放大时形成一种细密、随机的纹理。这种纹理（颗粒感）是模拟摄影与电影影像的根本特征，与特定胶片在色调范围和色彩还原上的特性一样，是该媒介固有的属性。

胶片影像中可见颗粒感的多少，主要取决于胶片的 ISO 感光度，即其感光度等级。通常用于光线充足条件下的低 ISO 胶片具有更细密的颗粒结构，能产生更平滑的图像。专为弱光拍摄设计的高 ISO 胶片包含更大的卤化银晶体，对更少的光线即可产生反应，但会产生明显更多的可见颗粒。这种感光度与颗粒感之间的关系是摄影实践的基本权衡之一，并塑造了不同类型与视觉手法的美学语汇。

在数字时代，颗粒感已从该媒介不可避免的特征转变为一种有意为之的风格选择。数字相机产生的是噪点而非颗粒：这是一种由电子信号不规则性引起的不同类型的图像劣化；与胶片的有机纹理相比，纯净的数字画面可能显得冷峻或缺乏生气。因此，摄影指导、调色师和摄影师如今常常在后期制作中使用插件、LUT 或调色软件添加人工颗粒，为数字图像赋予暖意、纹理和胶片质感。

在 AI 图像和视频生成中，颗粒感是一个被广泛理解且响应良好的风格描述词。在 AI 工具中提示胶片颗粒、颗粒质感、模拟胶片或 ISO 3200 噪点，能够可靠地生成带有可见纹理、读起来具有模拟或摄影特质的图像。这使颗粒感成为创意语汇中的有力工具，适用于旨在引用档案影像、复古摄影、纪录片美学，或与模拟影像制作相关联的温暖、人文质感的 AI 生成内容。